Перейти к контенту

Куриный суп из голеней с вермишелью рецепт с фото

Нарезая, стараемся разбрасывать пасту по доске, чтобы она не слипалась.

Навигация по записям

Равномерно распределяем по поверхности доски и оставляем на минут подсохнуть. Из готового бульона достаем овощи выбрасываем, они уже отдали все, что могли и мясо. Натираем свежую морковь на мелкой терке, добавляем к мясу.

Суп с домашней лапшой должен быть идеальным — поэтому не пренебрегаем этим моментом. Солим, перчим по вкусу.

Бульон доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности морковки минут. Увеличиваем огонь и всыпаем лапшу, предварительно слегка стряхивая с нее лишнюю муку. Куриные ножки помыть и положить в кастрюлю. Наполнить водой и поставить на сильный огонь.

Процесс приготовления:

Когда ножки закипят, воду слить. Налить в кастрюлю новой воды и положить коренья.

Поставить вариться на средний огонь. Пока варится наш бульон, приготовим зажарку для супа. Для этого порежем на мелкие кубики лук и вермишелтю на крупной терке морковь.

На разогретую сковородку с растительным маслом высыпаем лук и морковку и обжариваем до золотистого цвета. Следите, что бы лук не подгорел. Трём морковь на средней тёрке.

Нарезаем мелко лук и отправляем его на сковороду с заранее разогретым лоленей маслом для обжарки на средней мощности. Как вы должно быть заметили я обычно режу лук четвертькольцами. Через 3 минуты добавляем к луку морковь, которая хороша для супа только в поджаренном виде, просто сваренная морковка в общем-то никакая.

куриный суп из голеней с вермишелью рецепт с фото

Морковь отдает цвет и вкус только при поджаривании. Ещё через 3 минуты снимаем сковороду с огня. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.

Когда курица сварилась, вынимаем куски мяса из бульона. Немного их остужаем и нарезаем на кусочки средних размеров. В кипящий бульон добавляем картофель.

Читайте также:
Вкусный простой рецепт салата форум
Рецепт салата с фасолью кукурузой и грибами
Рецепты на мультиварку panasonic sr df101
Рецепты для детей на мультиварке панасоник 18
Мясное суфле из курицы рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *