Перейти к контенту

Котлеты рыбные в сливочном соусе рецепт

Для тефтелей можно использовать разные виды риса.

Хорошо подойдет как длиннозерный, так и рис круглых сортов. В этом рецепте я использовала длиннозерный рис.

Ингредиенты рецепта рыбных котлет в сметанном соусе

Рис помойте в водах. Опустите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до полуготовности.

Откиньте его на дуршлаг. Чтобы приготовить вкусные и сочные рыбные тефтели в сметанном соусе можно взять за основу как уже готовое рыбное филе, так и рыбную тушку.

Свинина тушеная с брокколи. Пошаговый рецепт с фото

Рыбное филе пропустите через мясорубку или измельчите его в блендере. Рыбный фарш и рис выложите в одну миску.

котлеты рыбные в сливочном соусе рецепт

Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук. В том случае, если вы готовите рыбные тефтели для детей, то ссылка замаскировать лук, лучше всего натереть его на мелкой терке или измельчить блендером в пюре.

Всыпьте в ингредиенты рыбных тефтелей соль и черный молотый перец. Опять же, в детские тефтели черный перец желательно не добавлять.

Все ингредиенты фарша для рыбных тефтелей перемешайте. Вот такой фарш должен получиться.

Замачиваем белый хлеб в молоке и даем ему пропитаться в котлеиы 5 минут. К рыбе добавляем яйцо, вымоченный хлеб вместе с молоком, солим и перчим по вкусу.

Как приготовить рыбные котлеты в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото

Фарш получается не плотным, немного рыхлым и водянистым, за счет этого тефтели получатся нежными и сочными. Приступим к приготовлению соуса.

В нажмите чтобы перейти кастрюльке подогреем муку и слегка обжарим. Мука должна немного изменить цвет, но, главное, не передержать, иначе мука подгорит и в соусе это будет чувствоваться. Затем, постоянно помешивая венчиком, добавляем сметану и воду.

Перемешиваем все до однородности, чтобы не было комочков если все же комочки получились, можно взбить массу блендером. В соус добавляем соль, специи по вкусу. Я добавила смесь итальянских трав.

Читайте также:
Салат заправка для супа на зиму рецепты
Рецепты для мультиварки редмонд рмс рм 380
Как жарить мясо в мультиварке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *