Перейти к контенту

Рецепт котлет мясных с горохом

Котлеты из горохового пюре с мясом

Напоминаю, что после закипания необходимо снять пену и уменьшить огонь до слабого кипения. Варить минут в зависимости от плиты. За минут до окончания варки посолить по вкусу.

Остудить, чтобы рука терпела. Пока варится горох мелко порезать очищенную предварительно луковицу и натереть на крупную тёрку так же очищенную и вымытую морковь.

Вегетарианские гороховые котлеты

На небольшом количестве растительного масла обжарить их до готовности. По рецепту нужно мелко порезать свинину и обжарить её вместе с овощами до полуготовности. Но, у меня был готовый фарш и обжаривать я его не стала, а смешала в сыром виде с остывшей гороховой кашей и обжаренными и остывшими овощами. Хорошенько всё перемешала, как любой фарш на котлеты он получается необыкновенно пластичный и приятный в работе. В процессе вымешивания фарша приведенная ссылка его подсолить и поперчить по вкусу, и добавить мелко нарезанный укроп. Каюсь, не люблю укроп в тепловой обработке и Ну, а свежайшую выпечку порвем на кусочки руками.

Необходимые продукты

Картофель отварим, очистим и разотрем пюре. Переложим в общую миску. Если горох и картофель отваривались без добавления соли, то на этом этапе следует посолить. Зальем продукты соком лимона, хорошенько вымесим. Приправим смесью любимых специй. Мне нравится привожу ссылку в картофельно-гороховые котлетки молотые красный перец, тмин и кориандр.

Рецепт котлет из гороха и картофеля с пошаговыми фото

Добавим накрошенные зеленый перец чили и любую свежую зелень. Вымесим старательно фарш для наших котлет.

Сформируем котлетки продолговатой или круглой формы. Обжарим их в кипящем масле.

Можно для этого воспользоваться фритюром. Готовые горячие котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать в него излишки масла.

Читайте также:
Простые рецепты салатов с рыбой с фото
Куриные окорочка в духовке рецепт с видео
Горох для горохового супа в мультиварке рецепт
Рецепт приготовления супа с фасолью маш
Рецепт луковых котлет в кляре

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *