Перейти к контенту

Рецепт котлет рыбных как в садике

Батон замочить в молоке. Корки я не срезаю, хотя во многих рецептах советуют это делать, поскольку как их не перекручивай, всё равно посетить страницу немного видны в готовом изделии в виде маленьких островков.

Филе рыбы и размоченный в молоке батон пропустить два раза через мясорубку. Дважды это делается для большей нежности и однородности.

Далее в фарш добавить растопленное сливочное масло и немного посолить, по вкусу и желанию. Фарш хорошо перемешать и продолжить небольшие овальные котлеты.

рецепт котлет рыбных как в садике

По рецептуре из этого количества фарша получается 7 детских порций. Но подойдет и обычное сито или дуршлаг. Также можно готовить в мультиварке в специальной корзинке, которая к ней прилагается.

Варить котлеты на пару до полной готовности. Хлеб хорошо отжимаем от лишней влаги. Рыбу, лук и хлеб соединяем.

Рыбные котлеты как в д/саду . дайте рецепт, плиз

Перекручиваем получившейся фарш, через мясорубку, желательно три раза. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером, как.

После, хорошенько отбиваем фарш руками. Поднимаем фарш в руке, не высоко от глубокой миски и кидаем его обратно в миску.

Он станет более однородным, воздушным и нежным. Каждая такая котлетка, изначально, весит гр, источник приготовления, становится весом, примерно - 70 гр.

Я ничего не взвешивала, брала столовой ложкой, фарш и лепила по размеру на глаз Теперь немного панируем тефтели в муке. Отправляем тефтели в разогретую до С духовку.

Даем "схватится" панировке, посмотреть больше корочкой, примерно в течение рыбых минут. Если у вас остались рыбные обрезки, залейте их водой и немного проварите до готовности.

рецепт котлет рыбных как в садике

Готовую рыбу перебираем руками, удаляем косточки и все лишнее, возвращаем в получившейся бульон.

Читайте также:
Картофель и фарш в духовке рецепты
Рецепты на мультиварку простые и очень вкусные
Рецепт салатов с фото колбасой и пекинской капустой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *