Перейти к контенту

Булочки сладкие на кефире в духовке рецепт

Не пропустите эту информацию! Полезные советы Часто для выпечки оа уже застоявшийся, не очень свежий кефир, тесту это не повредит, но необходимо учитывать, что булочки будут слегка кисловатыми.

Как сделать творожные булочки на кефире

Увеличьте дозировку больше на странице или используйте сладкую начинку. Таким образом, восстановите баланс; Если масса теста небольшая, можно для подъема поместить его в простой целлофановый кулек и оставить в тепле; Если кладете в булки орехи, не измельчайте их в кефине, их вкус будет лучше чувствоваться, если в изделии будут попадаться кусочки.

То же самое касается шоколада; Перед применением сладкип можно не просто запарить в крутом кипятке, а еще и проварить в небольшом количестве молока около пяти минут, отбросить на дуршлаг или сито и процедить. После — поместить в блендер измельчить.

Через некоторое время подогреваю духовку до нужной температуры, выключаю. Так делаю два-три раза, чтобы тесту было тепло.

За час оно замечательно поднимается, становится воздушным, пышным. Обминаю тесто, делю на одинаковые кусочки.

У меня получилось 12 штук. Немного подкатываю, придаю округлую форму.

Каждую заготовку руками растягиваю в овальный или прямоугольный пласт. Складываю пополам вдоль, как показано на фото.

Пышные булочки на кефире и дрожжах: рецепт с фото

Хвостик можно прижать, защипать слегка, но булочки на кефире в духовке хорошо держат форму, не разворачиваются, фиксировать тесто не обязательно. Форму для выпечки беру с высокими стенками, чтобы булочки подрастали вверх, а не расплывались в стороны. Как правильно и вкусно приготовить булочки на кефире Читать больше него можно испечь практически любую выпечку, и булочки на кефире - не исключение. Они готовятся очень быстро и дууховке и получаются не менее пышными и сдобными, чем на дрожжевом тесте. Еще один плюс булочек на кефире - это то, что для них не нужно много ингредиентов.

Кроме муки и кефира понадобится сахар и сливочное масло, в некоторых рецептах в тесто добавляют еще яйца. Немного прогрейте кефир, положите соду и ссылка на страницу размешайте. В этом рецепте не используется уксус, поскольку сода будет гаситься кислотой, входящей в состав кефира.

Сладкая сдоба с маком в духовке

Соедините в отдельной посуде соль, сахар, яйцо, все тщательно взбейте и влейте в кефир. Туда же добавьте порцию растительного масла или растопленного маргарина, хорошо вымешайте венчиком. Осталось добавить только муку, ее хорошо бы просеять в отдельную посуду или сразу через сито в жидкую часть. Такое тесто необходимо очень тщательно вымешать руками до однородной, эластичной консистенции.

Затем комок поместите в глубокую миску, которая накрывается полотенцем на 2 часа. Испечь булочки очень просто: Поднявшееся дрожжевое тесто переложите на слегка присыпанный мукой стол и раскатайте большой прямоугольный пласт. Внутрь выложите начинку с корицей и сахаром, домашнее варенье, маленькие кусочки фруктов, джем или орехи. Заверните пласт длинным тонким рулетом, нарежьте его небольшими кусочками.

Читайте также:
Салаты на весну рецепты с фото
Фасоль в супах и щах рецепт
Корейка свиная рецепты в духовке высоцкая
Рыбные котлеты из кусочков рецепт
Рецепты в духовке на второе с фаршем
Как приготовить вкусно баклажаны в мультиварке рецепты
Плов по узбекски в казане рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *