Перейти к контенту

Котлеты гнезда в духовке рецепт

Ингредиенты для котлет гнезда на 4 порции :

Перейти 2 Хлеб замочить в молоке. Желательно что б он был черствый и отделить мякоть от корочки. Корочка нам не рецепо, а мякоть залить молоком комнатной температуры.

Шаг 3 К фаршу добавить яйцо, крахмал, хлеб отжатый от молока, посолить, поперчить. Крахмал можно заменить натертым на мелкую терку картофелем.

Рецепт приготовления котлет гнезда по шагам

Шаг 4 Все хорошо перемешать, взять в руки и бросить несколько раз на дно емкости с силой, это называется отбиванием фарша, после чего котлеты получаются нежными. Шаг 5 Теперь делаем начинку. Сыр натереть на терке. Он должен быть твердым и свежим.

Шаг 6 Добавить яйцо, сушенный укроп и сметану. Немного посолить, можно добавит перца душистого по желанию. Если нет сметаны, то вместо нее положите майонез, тоже очень вкусно. Шаг 7 Всю смесь хорошо перемешать, должна получиться вот такая масса.

Шаг 8 Противень или огнеупорную форму смазать сливочным маслом и выложить фарш. В середине сделать небольшие углубления для начинки, так называемые "гнезда".

Все делается по типу формирования обычных котлет. Шаг 9 В середину котлеты положить начинку.

Выкладываем на смазанный маслом противень. Заполняем серединку котлет начинкой. У меня она получилась достаточно жидкой.

котлеты гнезда в духовке рецепт

Ставим котлеты в разогретую духовку запекаться при установленной температуре градусов. Время приготовления — 40 минут. Здесь, что разлилось в противень, свернулось за счет белка при запекании, но не пригорело. Котлеты получились красивые и аккуратно отставали от противня.

Рекомендую сочетать их с овощными гарнирами. Это и вкусно и полезно.

Готовить котлеты в духовке в виде гнездышек можно из любого фарша. Это может быть смесь говядины и свинины, а также курица или вот ссылка. По желанию можно добавить в начинку кружочек помидора, кубики болгарского перца Обратите внимание на то, что этот рецепт, в отличие от других гнезоа на просторах Интернета, не содержит майонеза.

Его категорически не рекомендуется подвергать термической обработке.

Читайте также:
Суп из тефтелей пошаговый рецепт
Салат курица с овощами рецепт с фото
Что можно готовить в пароварке рецепты котлеты
Рецепт запеченного яблока с медом в духовке рецепт
Рецепты супов из семги без картофеля
Рагу в мультиварке с капустой и курицей рецепт
Куриные отбивные по французски в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *