Перейти к контенту

Рецепт вкусных котлет из свинины в духовке

Можете его даже немного "побить", чтобы он стал однороднее и плотнее.

На весь экран Натрите на крупной терке сырой картофель. Слегка выжмите его и добавьте к фаршу.

Выбор мяса

На весь экран шаг 5 Хорошо перемешайте фарш с картофелем. Если вы использовали свинину, то возьмите немного фарша и обжарьте его на сковороде, чтобы попробовать на соль.

Если вы используете говядину или баранину - можно пробовать сырое мясо. Фарш должен быть хорошо правильно посолен - иначе вкус готовых котлет не проявится.

Если надо, досолите фарш. На весь экран Вылепите круглые котлеты толщиной около сантиметра.

Выложите их на смазанный растительным маслом противень. На весь экран шаг 7 Смажьте котлеты растительным маслом сверху.

Использование других специй, например, карри тоже зависит от личных предпочтений кулинара, но считается, что в классических свиных котлетах используются источник статьи перец и соль. Желток яйца и мелко нарубленный лук тщательно перемешиваются с фаршем и размоченным хлебом.

Это лучше всего делать руками, а не ложкой или вилкой: Хлеб лучше размачивать в воде, а не в молоке, поскольку в последнем содержатся белки иного типа, нежели в свинине их соединение плохо усваивается желудком. Размоченный хлеб нужно основательно отжать.

По возможности фаршу лучше дать настояться в холодильнике полчаса-час для наилучшей совместимости ингредиентов. Но можно начать жарить котлеты сразу после приготовления фарша. Форма и размер зависят только от вашего эстетического вкуса: Не стоит делать котлеты слишком большими: Выбор панировки также остается за вами: В любом случае, панировка обязательна: Перед обваливанием в муке здесь сухарях котлеты обмакиваются во взбитом белке, оставшемся от яйца.

рецепт вкусных котлет из свинины в духовке

Если вы любите хрустящую корочку, сделайте двухслойную панировку.

Читайте также:
Диетическое филе индейки в духовке рецепт
Рецепт куриных котлет с творогом в духовке
Горячий томатный суп пюре рецепты
Суп с яйцами и лапшой рецепт
Рецепт капустных котлет с манкой и молоком
Суп из дикой утки рецепт видео
Жаркое в мультиварке рецепты с бараниной

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *