Перейти к контенту

Рецепт курицы с сахаром в духовке

Вода — 1 стакан Приготовление: Первым делом курицу нужно разделать на порционные куски. Первыми отделяем окорочка, крылья, затем рубим тушку пополам курицыы еще раз пополам. В итоге у нас должно получиться 8 порций разной степени упитанности. Как раз то, что нужно!

Каждый сможет выбрать кусочек на дууховке вкус. Затем смешиваем растительное масло с аджикой, интенсивно мешаем для взаимопроникновения ингредиентов. Оставляем пока курицу в покое, в маринаде.

Переходим к приготовлению карамели. На сухую сковороду выкладываем по столовой ложке соли и сахара, перемешиваем и начинаем нагревать на очень сильном огне, ждем, когда кутицы процесс карамелизации.

Масса должна стать приятного коричневого цвета. Но не передержите, а то получите не карамель, а жженый сахар! Я ни в коем ссылка на продолжение не хочу никого обидеть, возможно это произошло из-за того, что ожидания превзошли реальность, так как пах соус для покрытия курицы волшебно, очень сильно напоминал мне соус терияки.

Курицу я зажарила, для верности несколько раз проверяла ее и поливала еще сверху соусом. Получилось в общем-то неплохо, но на вкус она оказалась несколько бедновата, мясо хоть и сочное, но не более того, корочка хрустящая, но сам ее вкус не вызвал особого восторга, солено-сладкое сочетание достаточно необычное, но не раскрывается, даже чеснок не сильно помог. Возможно это я сейчас больше информации привереда, но муж тоже не оценил, ел без особого энтузиазма.

В заключение могу сказать, что по моему мнению запах блюда получился более насыщенным, чем его вкус, отсюда такое для меня получилось расстройство. Тем не менее большое спасибо за рецепт, это был интересный опыт.

Соли и сахара взяла "на глаз" и залила этим маринадом кусочки филе и приготовила на сковороде "бергофф" вначале под крышкой, а потом открыла, чтобы выпарился рассол. Получилось без корочки так как сняла кожицуно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!

Думаю это из-за того, что заливки взяла по рецепту, а кусочков курицы было меньше. Но всё равно эта магия свершилась!

рецепт курицы с сахаром в духовке

Не хлопотно, быстро, хрустящая корочка и нежное мясо!

Читайте также:
Рецепт салата из курицы с днем
Карбонат в мультиварке рецепты с фото в фольге
Бисквит в сковороде в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *