Перейти к контенту

Суп с лапшой рецепт скрипкина

После того, как добавили клецки, варить суп еще 5 минут.

Готовые клецки всплывут на поверхность. Суп досолить, если нужно, и поперчить по вкусу. Кастрюлю снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой.

суп с лапшой рецепт скрипкина

Жмите отделить от белка. Размягченное сливочное масло растереть с желтком.

Ингредиенты

Затем, понемногу, частями, добавлять молоко юапшой подсыпать муку - таким образом вымешать гладкое, эластичное, не жидкое тесто. Тесто посолить и хорошо перемешать. Белок взбить в пену, и добавить в тесто.

Аккуратно перемешать тесто, поднимая его снизу вверх. Тесто должно получиться гуще, чем на источник. В этот же стакан выбейте 1 яйцо.

Добавьте половину чайной ложки соли. Размешайте яйцо с водой вилкой и вылейте в миску с мукой.

Оно должно вобрать в себя всю муку. Отложите тесто на полчаса в сторону, накрыв пищевой пленкой.

Информация

Очистите морковь; измельчите на очень мелкой терке. Выложите в сковороду, добавьте растительное масло.

Пассеруйте на источник огне минут. Морковь не должна жариться. Но должна поменять цвет и окрасить масло в оранжевый цвет. Лопшой бульон снимите с плиты.

Приготовление

Лучший и более насыщенный бульон получится, если вы сварите его заранее и остудите не вынимая мясо. Но если время не позволяет — то просто накройте крышкой, оставьте на 20 минут.

Затем достаньте куриное мясо — удалите кости и кожу, а само филе разделите на маленькие кусочки и опустите обратно в бульон. Тесто разделите на 4 равных части. Каждую часть обваляйте в муке и раскатайте скалкой в тонкую лепешку.

Читайте также:
Грибной суп с плавленным сыром рецепт крема
Сердце говяжье рецепт приготовления мультиварка
Фасолевый суп пюре с мясом рецепт
Рецепт рыба жареная в духовке рецепт с фото
Рецепт салата из легкого с яйцом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *