Перейти к контенту

Рецепт отварной свиной рульки в духовке

Рулька отварная и запеченная в духовке В кастрюлю добавьте почищенную луковицу, можно целиком. Очищенную морковь порубите крупно ножом и выложите в бульон. Для аромата добавьте пару зубчиков чеснока и посолите.

Рулька отварная и запеченная в духовке Убавьте огонь до среднего, кастрюлю слегка прикройте крышкой и варите на среднем огне в течении 1,5 — отварнгй часов. В течении варки, рульку нужно периодически переворачивать. Примерно за 10 минут до окончания варки положите в кастрюлю приправы — лавровый лист, перец горошек и душистый. Для приготовления вторых блюд из рульки, равно как и для запекания, следует покупать заднюю мясистую ножку.

Ну а в гороховый суп и вовсе лучше положить копченную рульку. Покупая рульку, внимательно ее осмотрите: Немного надавите на свиную ножку, если она пружинит, то из нее удастся приготовить вкусное блюдо.

И наконец, понюхайте рульку, она должна обладать приятным, чуть сладковатым запахом. По возвращении из магазина можно приступать к сотворению кулинарного шедевра из купленной рульки.

Чтобы мясо пропиталось чесноком, я в него перед варкой вставляла дольки чеснока. Время варки зависит от массы мяса, примерно 1,5 жмите 2 часа. Отваренную рульку выкладывала на сковороду и обмазывала специально приготовленной смесью из меда и горчицы, ориентируясь на свой вкус.

Вместо этой смеси иногда использовала размятую дольку чеснока и базилика, поливала жиром и ставила в духовку. Запекалась отварная рулька в духовке минут Температуру в духовке держала среднюю.

Ингредиенты:

Как мясо зарумянилось, значит, рулька готова. Конечно, такая жирная свинина требует острой или кислой приправы и поэтому, подавая на стол, я дополнила отварную рульку запеченную в духовке маринованными овощами — перец болгарский, петрушка, огурец и морковь. Очень подходит к запеченной рульке и кислая капуста, и маринованная. В общем, это дело вкуса каждого.

Читайте также:
Крем суп из гороха рецепты
Рецепт мойвы с чесноком в духовке
Рецепты рыбных котлет из минтая в духовке
Густой грузинский суп харчо рецепт
Рецепт перлового супа с солеными огурцами в мультиварке
Рецепт салата из сердца с огурцами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *