Перейти к контенту

Рецепты рыбных котлет с грибами и

В этот раз это был такой красавчик морской окунь. С рыбы снимаем кожу, и, надрезав вдоль хребта, отделяем филе. Проверяем филе на наличие костей и удаляем.

Вот теперь все основные действующие лица в сборе. Рыбу, шампиньоны, вот ссылка перемалываем в мясорубке. Решетку поставить желательно самую мелкую, чтобы, если даже в филе остались незамеченные косточки, они измельчились.

В готовый фарш добавляем разбухшую манную крупу, соль, перец и маленькое яйцо, чтобы фарш не получился слишком жидким. Если такое все же случилось, можно немного загустить фарш, добавив столовую ложку муки.

Способ приготовления

Но вообще фарш получается достаточно жидким, поэтому котлетки лепим влажными руками и сразу выкладываем увидеть больше разогретое растительное масло на сковороду со съемной ручкой или без ручки. Рыбу с овощами перемалывают погружным блендером.

Мягкий однородный фарш посыпают порезанной зеленью петрушки. Кладут одно крупное яйцо или два мелких.

В рыбный фарш добавляют сухие приправы, соль. Свежий горький перец добавляется по желанию, если хочется добиться остро-жгучего вкуса.

Куски белого хлеба на 2 секунды окунают в воду, отжимают влагу. Размоченный хлеб кладут в фарш.

Голосование

Вымешивают фарш, формируют из него крупные лепешки. На каждую лепешку кладут жареные грибы. Для соуса надо порезать лук полукольцами и ещё раз на четвертинки.

Пожарить на растительном масле. Затем морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку.

Фото-отчеты

Туда же отправить и оставленную часть жаренных грибов. Томатную пасту развести в кипячёной воде или использовать томаты в собственном соку.

Посолить и приправить хмели-сунели. Довести соус до готовности на слабом огне.

Залить им котлеты и отправить в духовку на минут. Наши котлеты готовы к употреблению. О самой рыбе вы можете почитать здесь http:

Читайте также:
Рецепты для мультиварки филипс майл
Книги рецептов супов для мультиварки
Гороховый суп в мультиварке редмонд пошаговый рецепт с мясом
Картофельные клецки для супа рецепт с фото пошагово
Суп из сушеных грибов в мультиварке рецепты с фото
Рецепты гриль в духовке рецепты с фото на вертеле

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *